Le restaurant d’application de l’école hôtelière est ouvert tous les midis sur réservation pour tous ceux qui veulent déjeuner (rapidement ou pas) à proximité du centre d’Arras. En fin de journée, des soirées à thèmes sont proposées régulièrement tout au long de l’année. Les classes de CAP, BP ou Bac assurent la cuisine et le service en salle à tour de rôle soit pour un menu digne d’un restaurant gastronomique (un sommelier conseille les boissons), soit pour une formule plutôt bistronomique.