CAP Primeur
La vente vous intéresse, et spécialement celle des fruits et légumes, des produits frais ? Il existe une formation pour vous préparer à exercer dans ce secteur d’activités spécifique. Découvrez le CAP Primeur, proposé par l’Ensemble Baudimont, à Arras, dans le Pas-de-Calais.
Le CAP Primeur, c’est quoi ?
La formation vous permet de développer toutes les compétences attendues dans le métier de primeur. Vous allez d’abord acquérir une bonne connaissances des familles de produits. Vous apprendrez ensuite à :
- réceptionner, contrôler et stocker les marchandises ;
- préparer les fruits et les légumes pour leur mise en vente ;
- tenir l’étal et présenter vos marchandises ;
- accueillir, conseiller et vendre ;
- encaisser les achats ;
- fidéliser le client.
Dans ce métier, il faut savoir travailler aussi bien en autonomie qu’en équipe. Vous devez bien écouter le client pour le conseiller correctement. Il faut aussi savoir s’organiser, être rigoureux et avoir le sens du détail.
C’est une formation en alternance, avec contrat d’apprentissage ou de professionnalisation. La formation pour devenir primeur est donc accessible aussi bien aux adultes en reconversion qu’aux jeunes en formation initiale.
Le CAP est composé d’enseignements professionnels, mais aussi généraux (français, histoire-géographie, mathématiques, physique-chimie, EPS et langues vivantes). Les enseignements professionnels sont théoriques et pratiques, avec de la mise en situation professionnelle.
Il y a deux modules :
- EP1 : Approvisionnement, stockage et préparation des fruits et légumes ;
- EP2 : Mise en valeur et vente des fruits et légumes.
Vous êtes évalués lors d’épreuves d’examen ponctuelles, orales, écrites et de mise en situation professionnelle.
Les cours du CAP Primeur ont lieu à l’Ensemble Baudimont d’Arras.
La formation vous permet de rentrer dans la vie active dès que vous avez réussi les examens ! Vous pouvez travailler dans :
- les commerces de détail, sédentaires ou non (marchés, magasins…) ;
- les rayons fruits et légumes des petites, moyennes et grandes surfaces ;
- les magasins de producteurs en vente directe ;
- les grossistes ;
- les entrepôts et centrales d’achats ;
- les coopératives, entreprises d’expédition, exportation et importation ;
- les entreprises réalisant des préparations de fruits et légumes.
Vous pouvez aussi poursuivre vos études, par exemple avec un Titre Professionnel Employé Commercial, un Bac Pro Métiers de la Vente et du Commerce ou un CAP Cuisine.
Pour qui ?
En formation continue : pour tous les demandeurs d’emploi de plus de 18 ans et salariés en reconversion professionnelle.
En apprentissage : pour toutes les personnes âgées de plus de 15 ans et de moins de 29 ans (sauf si statut TH).
Pré-requis
- Être titulaire du DNB / CFG ou d’un niveau Troisième.
- Sur entretien et sur dossier.
Niveau d’entrée
- Seconde, Première ou Terminale
Diplôme obtenus
CAP (Certificat d’Aptitude Professionnelle).
Durée
- 905 heures en centre de formation sur 2 ans
- 2 jours par semaine en centre de formation
- Le reste de la semaine en entreprise
Enseignement
Enseignement général et professionnel. Théorie, pratique et mise en situation professionnelle.
Les + Baudimont Arras
- Accompagnement et sécurisation des parcours
- Passerelle formation initiale et apprentissage
- Complémentarité avec nos autres domaines professionnels
- Projets pédagogiques
- Magasin pédagogique
Frais de formation
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