Hugo en finale du concours général des métiers

Hugo Leclercq, élève en Terminale Bac Professionnel Hôtellerie-Restauration, vient de terminer cette semaine sa préparation pour la finale du concours général des métiers.

Hugo avait terminé premier en régionale.

Ses professeurs ont pris beaucoup de plaisir à préparer ce challenge pour une présentation à Poitiers le 16 mai.

Pour le plat à base de légumes uniquement, Hugo propose un croustillant au quinoa et sushi à l’effeuillé de pleurottes, bouquet végétal de saison, crème de fèves à l’ail rose. Pour le dessert, mignardises sucrées valorisant les fruits rouges…

Hugo est dans un état d’esprit positif mais surtout qu’il n’oublie pas de se faire plaisir dans la créativité culinaire le 16 mai.

Bonne chance à lui pour défendre les couleurs de l’Ensemble Baudimont et de son école hôtelière !