Les étudiants du BTS BioAC ont résolu le problème d’une entreprise

L’année dernière déjà, les étudiants en BTS BioAC (BTS Bio-Analyses et Contrôles) alors en première année avaient commencé à travailler sur la problématique de l’entreprise MinusFarm en rapport avec les vers de farine.

Jeudi 26 juin, les étudiants en deuxième année de BTS BioAC ont présenté les résultats de leurs travaux à la dirigeante de MinusFarm, Virginie Mixe. Cette dernière aimerait commercialiser les vers de farine réduits en poudre riche en vitamine D3. L’objectif est de la faire rentrer dans la nutrition alimentaire.

Avant que ce produit puisse rentrer sur le marché, il fallait étudier le taux d’humidité de la farine obtenue, sa granulométrie, mais aussi sa teneur en vitamine D3. Il a fallu aussi se demander s’il était possible d’augmenter ce taux de vitamine D, et comment.

Le projet, débuté il y a plus d’un an, a abouti à une présentation en visio au cours de laquelle les étudiants ont présenté leurs résultats et leurs préconisations à tour de rôle.